服务生「偷吃」菜再上桌给客人？餐厅：总监试菜

广西一名女子日前和朋友到餐厅用餐，原本一行人吃得挺开心，期间女子不经意地往门外一看，当下看到令她傻眼的一幕。一名服务生在上菜端给客人前，竟然先偷吃一口，令她瞬间胃口全失。事后她向店家反映，得到的回应是，「菜品总监在试菜！」这样做是要管控品质。

 

根据《看看新闻》报导，广西南宁这名罗姓女子，上月30日和一群友人到餐厅用餐，因为食物美味且服务也不错，大家吃得挺愉快的。没想到就在等菜上桌时，罗女意外发现「有一个服务员一直站在那里，嘴巴在吃东西。」

 

罗女表示，当时看到那名服务生正在夹菜，品尝过后的料理再将它端上桌，怀疑是服务员偷吃。她把这件事告诉其他友人之后，最后大家决定不吃了。结帐当下罗女向店家反映，没想到负责人竟然回答，「这是我们的菜品总监在试菜！」

餐厅表示，餐厅为了保证上菜的品质，厨师把菜色炒好后，上菜前都会有菜品总监试吃把管，确认味道没问题才会把菜色端上桌给客人品嚐。若是味道不符合，就会销毁重做，罗女看到的情况正好是总监在测试菜色。对此餐厅也表示，日后会加强管理和流程把关，避免客人误会。

 

对于餐厅的说法，网友们看法不一；有人认为「试菜很正常，若是偷吃的话就不用筷子了，通常直接用手抓」、「都在餐厅工作了，员工还稀罕偷吃你的菜？」但也有人不这么认为，直言「这是替偷吃找理由」、「贪吃说成试菜，听不下去！」

 

 

以下是评论部分:

Hueen-kueen
会试菜的餐厅值得前往!! 至少无毒!!
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Cash
很好笑，如果偷吃就不会一直站在那阿，当其他人死人? 有人监控品质是好事，优良的好餐厅也被讲成这样。 我如果在餐厅工作，天天都看到这些菜色，我再喜欢久了也倒胃口。 有做过餐厅的都知道我再说甚么!
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夜夜磨刀的男人
这是只有皇帝才有的待遇 至少没毒...
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艾萨科
「服务生偷吃」不觉得新鲜。 起码可以证明这家还算乾净，服务生敢去吃～?
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Aaron
傻的吗?服务生会偷吃的餐厅, 那是必定要去的 不管他是不是真的是总监还是试菜什么的 我之前打工的餐厅我们自己都不敢吃
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柠檬
这家应该还满高档的 有些高档餐厅真的会这样做 不过通常都在里面 不会在客人面前
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小慧
有责任、有品管的饭店和餐厅都会为出菜品质把关，连小吃店老闆也会浅尝几口看看汤是不是太鹹，甜汤是不是太甜，不是吗，为什么这么多酸民非要丑化对岸？
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晴天
TVBS，拜託你们也专业一点好不好～试吃是每一家餐厅都有的标準SOP，连这个也在报，你们是不是没新闻了？
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港伯
有拿筷子和碗----试吃 用手抓------------偷吃
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陌生人
试菜都不知道，没吃过西餐也看过电影吧，那些厨师长不是都嚐一下才能端出去？
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妖股
３粒新闻，大家就别駡了．．．
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Angelina．安琳琳
知识真低俗, 每道菜出来 厨师品菜 是确保味道正确, 对你这样的观念我真的是觉得超好笑!! 难道你愿意花一样的钱买很雷不一样的味道, 还是吃一道连厨师自己都不敢吃的菜? 真是蠢
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笨狗
我以前打工的餐厅，大厨也都会试菜，不是每道，随机挑着试 不过，都是在厨房里试，不会在厨房外让客人看到 因为虽然只是试菜，但客人看到有人吃过才上桌，感受真的会不好吧
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なるかみ犹豫
总监:我先来试毒 总监OS:今天的晚餐差不多就吃到这了
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穗
人家说 "工"字不出头 意喻劳工缺乏思考逻辑 人云亦云 试菜品 通常饭店比较会这样做 大多是由行政厨 或是业主 试菜 可能因为是新上任的炉头师傅 必须要试他的火侯 口味 去做调整 不过正常会到菜口之前就试 避免被客人看到误会 试菜的主管通常左手臂插一支汤匙 这是比较标準的 用手抓的 那肯定是偷吃的助手 而且还白目到没有擦盘缘被客人抓包
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Lethe
外国新闻标清楚好吗? 别跟旺中集团一个样
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Mee 奇摩
偷吃不会一直吃，所以当然比较可能是试菜吧。
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Artment
没上过高级餐酒馆的乡巴佬
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不屑公务缺
吃给你看算不错了~
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阿X
以前在餐厅打工 都嘛试菜试到饱 这有什么好大惊小怪的
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感恩英文 讚叹英文
其实我在想，试菜的换成白人 女客反应会不会不一样，尤其厨师是义大利人的话...
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fisher
乾餐厅的人每天看菜都看腻了怎么可能偷吃，绝对是在试菜味道的品质。
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芳瑞
这才是优良餐厅吧 很多高级餐厅都这样
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***
低水平的烂国
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咏如
试吃试喝，奇怪了，这个记者怎么这么无知
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中正
说真的，内行人外出最不敢得罪的应该是餐厅服务生。 你得罪他们，在上菜前给你添加什么料你都不知道。
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打你活该不打你悲哀
没知识没文化甚是可怜!!
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6666
这是正常的 这位小姐不懂高档餐厅作业流程 很多有关料理餐厅戏剧节目也有这样情景 厨房大厨是掌管作业流程 在底下有二厨 副厨 一般小厨 当客人要的菜要上桌前 一般而言 都是大厨要先检查菜色有无差别 然后会小吃一口 看有无味道走味 确定都没问题后 才能将这道菜上桌 这是怕在厨房工作人员会有疏失 或是味道不一 必须先上菜前 要检查 避免出状况 一般 而言 是高档餐厅才会这样做 小餐厅都是没有这道手续 所以容易出问题 例如菜里发现头髮 小昆虫等问题 所以这家餐厅 是在替客人把关 不错阿
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小旭
吐口水再上新闻吧
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hti
何不公布餐厅名字呢??如果是高档餐厅，那些以为偷吃的可能就会转风向；相反的，只是小餐厅，可能转风向的就换成以为试菜的...
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中正
说真的，内行人外出最不敢得罪的应该是餐厅服务生。 你得罪他们，在上菜前给你添加什么料你都不知道。
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胜利
蚊子放屁,未免太小气了!
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十蛆
换个角度想，连服务生都作呕的话，您敢吃吗？
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小旭
吐口水再上新闻吧
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打你活该不打你悲哀
没知识没文化甚是可怜!!
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6666
这是正常的 这位小姐不懂高档餐厅作业流程 很多有关料理餐厅戏剧节目也有这样情景 厨房大厨是掌管作业流程 在底下有二厨 副厨 一般小厨 当客人要的菜要上桌前 一般而言 都是大厨要先检查菜色有无差别 然后会小吃一口 看有无味道走味 确定都没问题后 才能将这道菜上桌 这是怕在厨房工作人员会有疏失 或是味道不一 必须先上菜前 要检查 避免出状况 一般 而言 是高档餐厅才会这样做 小餐厅都是没有这道手续 所以容易出问题 例如菜里发现头髮 小昆虫等问题 所以这家餐厅 是在替客人把关 不错阿
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QQQ
证明426最怕人家下毒
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勇士
426都长的很贼,手脚也不乾净,也随地吐痰和大小便,是一个很低文明的国家
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Amn
偷吃就偷吃 理由谎话连篇
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宝宝
试菜是常识？ 那我吐口水给你吃好了 比燕窝还营养
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Gakuluka
空心菜也一直在偷吃法国菜
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阿泓
煮汤都是师傅直接拿汤匙试的 眼不见为净
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ew
有毒吗?是古代帝王用餐吗??
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火球
其实是员工在轮流用餐...
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MasZei
中国低端人行逕，一点也不意外， 之前也有报导，出菜前吐口水勒。
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钱包就像洋葱
信者恆信，不信者恆不信
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Nono
装盘才要试吃观感不佳,挂个试吃员名牌
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karfield
「吃久了，民众就     习惯了」
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为何不吃法国菜
TVBS新闻素质已经赶上三立了...............请问还有徵记者吗..........
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阿辉
你还没看过吐口水的
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Alex
连TVBS也以黑中当有趣？
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RRR
餐厅把客人当皇帝不好咩?戏里不是都有太监试吃怕被下毒
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John Smith
总监伪装成服务生，真尽职
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Otis
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Granzon
如果是试菜 不应该直接从出菜的盘里取 因该让厨师另外盛小碟装
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春蚕到死丝方尽
古时候太监也会试菜～哈哈
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Shin
肚子饿的时候大家轮流当总监..
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altis
台湾餐厅则会把剩菜凑成一盘端给下一摊陆客享用。
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159-ERG巨乳娘, AUT-0008给狗干
本来就会试菜啊 鸡头每次有新的小姐来也会先试车一下 啊TVBS连这个都不懂吗？
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Philip
合理 有些店家怕厨师每次做口感差太多 试菜可以确保品质 免得客人吃到抱怨口感有问题 值得肯定
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RRR
餐厅把客人当皇帝不好咩?戏里不是都有太监试吃怕被下毒
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无
饿死鬼投胎吧... 一般做餐厅的, 天天闻同一个味道就饱了, 根本不会想吃
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TONY
当皇帝才有太监试菜，懂吗？
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小谢
偷吃就不会那么光明正大了
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超人
不意外!应召也会试嫖!不然问妓中
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Jack
试吃会有一些标準的作法程序， 比如：先挖取一部分放进小碟子，然后再以其他食具入口， 　　　而且这动作多半会在厨房内进行，很少端出厨房才试吃的。 如果只是从盘中取出，直接送入口，这样就很难让人相信是在试吃， 这动作如果在厨房外进行，恐怕更会让人觉得是要避开工作同仁的视线了。
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魔人
基本上厨师在烹煮的时候就尝过N遍了啦
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Dont
中华人的美德。。。
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YEYA
我一直搞不清楚一中、二中、三中是在做什么？
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Oo惟爱☆〞
支纳人还需要意外？
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94狂
高级餐厅的确会有试菜这件事, 没去过高级餐厅的乡民不懂可以原谅, 但是不懂又爱乱喷就是秀下限了
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Alex
连TVBS也以黑中当有趣？
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阿秉
米其林试吃！
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灾煞
全台最会报导外国事务的媒体!!TVBS............. 烂到掉渣.........
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春蚕到死丝方尽
古时候太监也会试菜～哈哈
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荣猫
你知道我朋友在餐厅打工,午晚餐都叫外面的便当吗 不要问,很恐怖
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Shin
肚子饿的时候大家轮流当总监..
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超人
不意外!应召也会试嫖!不然问妓中
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荣猫
你知道我朋友在餐厅打工,午晚餐都叫外面的便当吗 不要问,很恐怖
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无名氏
不管是偷吃还是试吃，至少员工愿意吃就表示菜色品质及安全无虑
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石勤
不管是试菜还是偷吃，都别让客人看到才对
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Philip
合理 有些店家怕厨师每次做口感差太多 试菜可以确保品质 免得客人吃到抱怨口感有问题 值得肯定
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车
部分强国女不意外，只会该该叫 没留影像只会谩骂，*子!!
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现实 就是这么残酷
试菜会在厨房就完成才不会在客人面前...
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Monene
又是大陆人~国民党又崩溃了
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小宝好聪明
高级餐厅真的会试菜啊 没看过地狱厨房喔??
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阿秉
米其林试吃！
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唤
偷吃都嘛用手指头抓 哪有人还拿筷子吃 没有判断力的猪脑袋
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心儿
何必告诉大家自己在家里不煮菜? 煮完嚐一口试味道很正常
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熊
我以前待过厨房…根本闻都闻饱了，一点都不想吃，只想吃别人卖的东西，一直吃一直吃是种虐待ㄟ！
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风子
猪鼻 : 偶滴总监都在厨房试菜,客人看不到~~齁齁
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小狐
比起来我更怕：员工不敢偷吃的菜...
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Monene
又是大陆人~国民党又崩溃了
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大和子民
中国情,玻璃心.
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小宝好聪明
高级餐厅真的会试菜啊 没看过地狱厨房喔??
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First
中国人偷吃都用手 学     习到了
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关李P氏
会试菜很好! 有时会买到跟以往口味不一样的东西, 我都怀疑老闆到底知不知道他卖给我的是什么鬼....
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心儿
何必告诉大家自己在家里不煮菜? 煮完嚐一口试味道很正常
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94狂
高级餐厅的确会有试菜这件事, 没去过高级餐厅的乡民不懂可以原谅, 但是不懂又爱乱喷就是秀下限了
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固的唉滴
小孩不会说谎！这位妈妈「每个星期打开联络簿都有惊吓」?
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.志益
菜品总监在试蔡新不新鲜?吃了会不会中毒?紧张些甚么?
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vivian
台湾黑心油小吃，老闆员工都不敢偷吃
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唤
偷吃都嘛用手指头抓 哪有人还拿筷子吃 没有判断力的猪脑袋
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好奇宝宝
"有一个服务员一直站在那里，嘴巴在吃东西。" 这些话应证明试菜无误。
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Feugo
让顾客看到就是餐厅的错,不论是偷吃还是试菜.
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水牛王
哪家餐厅不是如此?我认识一位在碧砂渔港餐厅当二厨的,说只要客人有点美味高价的海鲜...如战车,笼虾之类的,烹好上桌前大厨二厨都会偷吃一口,每桌比照办理,一餐时 间就吃饱了,他说谁叫你自投必杀渔港呀?!
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TONY
当皇帝才有太监试菜，懂吗？
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.志益
菜品总监在试蔡新不新鲜?吃了会不会中毒?紧张些甚么?
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vivian
台湾黑心油小吃，老闆员工都不敢偷吃
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TONWIN
完全正确!! 真正 偷吃会 让 你 看 到?? 哪还叫偷!??
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阿米
说他偷吃，那个人手上有白饭吗?
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