藕分为红花藕,白花藕和麻花藕三种,我购买的是白花藕.

莲藕甜味浓郁,含淀粉多,麻花藕粉红色,外表粗糙

水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;常用的食用藕分为红花藕,白花藕和麻花藕

冬天吃藕益养生 如何吃营养最大化(组图)(1)_中医频道_光明网

这种莲藕的表面就比较粗糙了,看起来也没有那么光滑,不过,麻花藕外表