这牛奶成分表优秀吗

认养一头牛纯牛奶的成分很简单,100% 生牛乳,没有任何其他成分.

上面这款牛奶的营养成分表里,每100ml蛋白质含量是3.2克.

牛奶营养成份表.pdf 5页

为什么鲜牛奶的部分营养成分没有纯牛奶高