此次素质考试内容为"花色拼盘".

冷拼也称花色冷盘,花色拼盘,工艺冷拼等,是指利用各种加工好的冷菜

嘉峪关公寓进行了每月一次的技术比武,比赛的项目是花色冷拼,花色冷拼

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花色冷拼菜

花色冷拼--秋色

图解花色拼盘

>三亚花色冷拼图片

被认为是世界上最早的花色冷拼