苦菜可炒肉,炒蛋,做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱

可以凉拌,可以制茶……苦菜虽苦,却是田间地头的宝

凉拌苦菜的做法

春天苦菜生长泛滥,这种做法第一次见,福建人喜欢晒干熬排骨汤

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