炖猪蹄买前腿还是后腿好?难怪炖不烂,教您几招,软烂脱骨又入味

麻辣猪蹄:全是胶原蛋白,好吃的让你停不住口

解剖猪脚

买猪蹄时学会分辨前蹄和后蹄口感差别大买错难吃浪费钱

我极其追捧大猪蹄子,清炖,卤煮,碳烤,无一不是我的最爱.

买猪蹄时前蹄和后蹄有啥区别挑错就亏了注意2个地方要看准

解剖猪脚

步骤无厨具猪蹄(一只450克),烹调油(15克),清水(适量),菜心(2棵)辅料

猪肉分割解剖依次为:龙骨,汤骨,猪头骨,前上肉,后上肉,五花肉,猪扒