脂肪和蛋白质代谢对肉品风味的影响

脂肪肝竟是第一大肝病?该为它正名了!_代谢

如图表示淀粉脂肪蛋白质被人体摄入后的氧化分解代谢变化关系模式图图

人体脂肪代谢过程

肾及肠等组织最活跃,其合成原料是脂肪酸,甘油主要由葡萄糖代谢转化