一般做法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,炸后卷缩成荔枝

中式烹饪26种花刀技法你会做多少种

交叉十字花刀,月牙花刀,牡丹花刀,松鼠花刀,菊花刀,麦穗花刀,荔枝花刀

荔枝鱿鱼

刀功技巧之荔枝花刀