麦芽糖的结构是什么?

重要的二糖 d-麦芽糖 纤维二糖( -型) 蔗糖 乳糖( -型

为什么蔗糖不能参加还原反应而麦芽糖却能

低聚异麦芽糖改性及抑菌作用初探

麦芽糖的α-1,4糖苷键

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蔗糖的结构式

一,二糖的结构和性质

蔗糖分子中没有苷羟基,在水溶液中不能转变成开链结构,因此,蔗糖没有