选了一块梅肉,这样的肉比较嫩(用里脊肉更好),切成一厘米的厚片

这样的纯瘦肉好吃不胖

瘦肉

做青椒炒肉丝,牢记不能直接下锅,大厨:这两步做好了,鲜嫩下饭

猪纯瘦肉一块,剔干净筋膜.放凉水中加点白醋浸泡两小时.