我个头小,但我可以发挥出巨大的作用,我是100倍镜下的精致土豆淀粉粒

淀粉粒甚多,单粒类球形或多角形,脐点星状.

图5. 右侧的淀粉粒保持原有结构,左侧变成了透明结构,两侧泾渭分明.

淀粉粒图册_百度百科

柠檬酸酯化对原淀粉和预糊化淀粉性能的影响