先在碗里倒入适量的玉米油再将沙茶酱 豆瓣酱 耗油和酱油以1: : :1的

将耗油,糖和老抽调汁(可以按自己的比例调汁,调好之后用筷子蘸着尝一

把耗油倒进一个小碗里备用.

然后在小碗里放入 耗油 料酒 盐 盐一小勺

吃重庆火锅还是蘸香油蒜泥碟最好,把蒜泥和耗油的香味捣入香油中,蘸起