简介:剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜.

水库大头鱼,听起来就知道 鱼头是重头戏,第三道菜自然是剁椒鱼头.

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做剁椒鱼头时,很多人忽略了这一步骤,所以蒸出的鱼头不入味还腥