荠菜鸡蛋汤

还有许多自己生长的野菜,有蒲公英,马兰头,香桩头,荠菜,菊花脑

马兰头肉丝鸡蛋汤

南京人春天爱吃的8种野菜,比肉还香|荠菜|马兰头|豌豆|清炒_网易订阅

说可以跟马兰头一样,凉拌就行,除此之外还有一种经典做法,菊花脑蛋汤