鸡肉尽量选鸡腿肉,鸡胸吃起来口感没那么好,带皮的鸡扒煎出来比较香摆

鸡肉摆盘用香菜和青拿檬点缀

油,花椒,葱姜爆香;倒盛放麻辣酱的碗调均;3,锅中烧水,鸡肉397_305

鸡肉捞出擦干水分,切好摆盘.

三黄鸡切好摆盘,上面洒上 花生碎 葱花 备用.