利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性

谷氨酸发酵的工艺流程简图

第七章 发酵过程控制-1.ppt

蝴蝶卷制作过程6,将发酵好的面团搓成长条,然后按需要大小切成小剂子.

发酵的过程大约需时一周至一个月.