西方人通常使用grater来擦丝,而不是用刀切丝.

葱白切丝,刀工不好,慢慢切

厨人 刀工技术 1, 细丝的标准长是6—8厘米,粗细是0.

一个小妙招,你的刀工堪比大厨,切片切丝都能搞定!

配菜切丝有妙招,厨艺小白的刀工速成法!