西餐的开胃菜也叫头盘,有冷头盘和热头盘之分.

于头盘,酸樱桃酱可以作为开胃菜打开味蕾;到了主菜,酸樱桃酱对于肉食

西餐开胃菜虾仁沙拉

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西餐一般的上菜顺序为:头盘(开胃菜)——主菜(牛排等)——甜点(奶酪