脆肉鲩是草鱼吗?为何它的鱼肉和草鱼相差如此大?如何养殖的?

同样是草鱼,脆肉鲩15元/斤,大草鱼8元/斤,差距在哪里呢?

"脆肉鲩"是什么鱼,为何广东人那么喜欢吃,它是如何培育的?

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脆肉鲩因选用百容草鱼苗(鳞片数37-39片),其肉质结实,清爽,脆口而得名