从"烹龙炮凤"到"烹小鲜",淮扬菜缘何变身?跻身四大菜系

中国淮扬菜文化博物馆

不去扬州,在南京也可以吃到正宗淮扬早茶!

淮扬菜谱

中国十大禁菜之一,醉虾在淮扬菜的地位如何?其他菜品也毫不示弱