徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

一道用豆腐做成的小吃,据说是朱元璋创制的

【重温旧时光】纯手工制作的毛豆腐,已经丢失在我童年的回忆里

所以在徽州,男女老少都能做的得心应手,这些绒毛关系到豆腐的鲜嫩与否

主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用

徽州毛豆腐

安徽毛豆腐

哈哈,传说中的毛豆腐