刀功,勺功练习;切配及装盘学习 3,鲁,川,粤,等菜系中热菜及凉菜的制作

精品凉菜明档,摆放如何做到让顾客眼前一亮?

12道川味精品素凉菜,营养美味,风味独特,过年菜单值得大家参考

陈秀祥中金厨政餐饮协会常务会长国家高级技师天洋新

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