美食 舌尖上的面-下片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜

杭州最好吃的片儿川?一碗虾爆鳝面68元,面和猪油渣全部免费加

虾爆鳝面vs片儿川

烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆

杭州的小吃讲究四季时令,春季多鱼虾鲜笋,虾爆鳝面,片儿川面,虾肉小笼