馋了好久,今天正好看到堂妈也做了炸酱面,一搜原来堂妈早出过菜谱

老北京炸酱面(太乙路店)菜码图片 - 第4张

炸酱面,加上黄瓜,香椿,豆芽,青豆,黄豆等菜码,清新爽口,嚼起来有劲道!

详细介绍炸酱面是由菜码,炸酱拌面条而成,将黄瓜,香椿,豆芽,青豆,黄豆

也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱,菜码的,称 "过水面".