3,填空题 下图所示为血红蛋白和肌红蛋白的活性部分--血红素的结构简

血红素(heme)是(血红蛋白) 分子上的主要稳定结构,分子式:c34h32n4feo

血红素铁容易被人体吸收,主要存在于动物红肉,肝脏血液中,非血红素铁

同时,他又发现血红素的结构同吡咯有着实质性的类似,这就证明了一切

自然科学 化学 食品色素和着色剂 食品化学 梁文珍ppt 2)血红素