时间:2023-07-28 13:54:16作者:大毛
先用电动打蛋器把蛋白打发至粗泡,加入5克砂糖,打至软性发泡,有个弯弯
加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀(因为蛋液的量不大,不容易水油分离
用电动打蛋器把蛋清打至起粗泡,再加入25克糖,继续打发至提起打蛋头
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