4,剁好的鸡块,凉水下锅焯一下,捞出再清洗干净.

用清水将鸡洗净,取砍刀把鸡剁成小块,鸡屁股

母鸡清洗干净,剁成块

鸡砍成小块

少量砍鸡肉块后产生的边角料,主要是碎肉,鸡皮.饲养级别,先到 - 抖音

鸡洗净剁成小块.

剁好的鸡块

所以要去掉,再把鸡屁股也切掉,接着把鸡对半切开,然后砍成小块,全部剁

做辣子鸡一般选择三黄鸡或者肉鸡嫩一点的就行,将处理好的鸡改刀,剁成