软兜长鱼黄鳝丝教你怎样划鳝丝

老人和饭店(黄金世界店)现划鳝丝图片

现划鳝丝

响油鳝丝,按照老传统,划鳝丝要用竹片,因为刀片会留下铁腥味.

用牙签划出鳝丝,剔除鳝鱼的三角骨步骤3剔除鳝鱼的内脏,清洗干净,沥干