当其冲当然是臊子面,岐山的臊子面有着"薄,筋,光","煎,稀,汪","酸,辣

岐山哨子

哨子制作过程

一碗热气腾腾让人垂涎三尺的哨子面是否好吃,完全取决于主人家的臊子

肉臊子—— 材料 臀或五花肉,姜末,料酒,酱油,五香粉,盐,醋,干辣椒粉

湖南湘西会同洪江靖州特产农家自制香辣味猪肉臊子米粉面配料哨子

当然还有其他的哨子

再看看这个辣鸡臊子,隔着屏幕看都食欲满满.

豆腐干,芹菜,木耳,胡萝卜等,香辣的味道还有一盆肉臊子酱里面就是肉丁