厨师翻锅原来用的是杠杆原理

一名厨师是否合格看看他翻锅就知道了

要讲究火候,火力的大小, 油温的高低,加热的时间, 以及投料,煸炒,翻锅

翻勺的解释就是翻锅的意思吗?有什么区别吗?

    李云鹏所在的1307班进行翻锅强化训练