中国扬州菜 (老菜谱,传统菜,江苏菜,淮扬菜,扬州菜.
大众菜谱(老菜谱,天津菜,内含鱼香肉丝,红烧肉,四喜丸子,红烧狮子头
凉菜谱(老菜谱,东北菜,凉菜谱.
70年代老菜谱:福建潮州菜点选编 (福建菜的基本特点和主要烹调方法
烹饪教材(菜面谱)80年代老菜谱由山东省烟台商业技工学校组织特级厨师
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大众菜谱(老菜谱,天津菜,内含鱼香肉丝,红烧肉,四喜丸子,红烧狮子头
凉菜谱(老菜谱,东北菜,凉菜谱.
70年代老菜谱:福建潮州菜点选编 (福建菜的基本特点和主要烹调方法
烹饪教材(菜面谱)80年代老菜谱由山东省烟台商业技工学校组织特级厨师