第一种是拿湖刀冒充江刀.

湖刀:下腭已不成尖刺状,鳍后丝状物变短,鱼体

江刀禁捕饭店咋还有刀鱼卖?餐企标注的刀鱼可能是湖刀

好奇传说中长江第一鲜的刀鱼究竟有多鲜

湖刀

湖刀:吃起来淡而无味,肉质细滑,但没有鱼脂的香味.

500克5条 2两一条 冰鲜刀鱼湖刀江刀二两

江刀,海刀,湖刀,凤尾鱼…刀鱼要怎么区分?

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