海胆 马粪胆

而市面上品质较高的,当属日本的虾夷马粪海胆,分布在北海道一带,那里

但浅海区域常见的海胆一般有两种,分别是马粪海胆,紫海胆

马粪海胆(下图),因为长得像马的的便便,所以被称为马粪海胆.

用的每天新鲜到货的食材,最爱里面的三文鱼和马粪海胆,新鲜的食材