发酵酒,蒸馏酒,配制酒在本质上有什么区别?看完秒懂

怎么判断葡萄酒发酵完毕

食品生物技术(发酵)

酿酒过程非常复杂,其他酿酒过程都是利用发酵原理将糖转化为酒精.

酒精发酵是在无氧条件下,利用微生物(如酵母菌)将葡萄糖或果糖加以