厨师长经验:55种香料「香味分类和应用」,两张表格,揭开了谜底

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重庆老火锅香料配方讨论

「香料配比公式表」珍藏多年的干货,从此让「配方」变得简单

天外来客xrvrc7 酱类 常见的香料的配比: 荜菝:每1千克原料约添加5克.