面包造型

法式长棍面包

今天就整理了几种发酵方法,看看不同的发酵对于面包而言有什么影响?

俄罗斯黑麦全麦面包无糖大列巴荞麦无糖吐司粗粮早餐面

想起来做面包才发现高粉用完了,所以家里有什么用什么,高粉:低粉:全麦