太极图:采用野生小黄鳝,用湖南特有辣椒烹制而成.

黄鳝太极图

筷子粗细的小黄鳝,油炸后都蜷曲着,就像一个个小"盘龙",果真有了"太极

煎太极图,就是煎黄鳝,因为煎炸后,黄鳝扭曲形如太极,就叫煎太极图咯

手撕黄鳝(又名太极图)的做法 步骤7

手撕黄鳝(又名太极图)的做法 步骤5

黄鳝太极图

黄鳝太极图的做法

除了长沙,江西,湖北等地也有这道菜,江西萍乡称"太极圈",与湖南人的