肚领

肚领:瘤胃上的一条隆起,肉厚,口感脆嫩,在食客中人气很高.

辣拌肚领

辣拌肚领 必备下酒菜之一,辣辣的肚领 q弹的口感,配上一大口冰啤酒

肚领去皮的话叫做"肚仁",是其中最嫩而视为极品的部位.