千层蛋糕的做法，每一层都夹杂着我对你甜蜜的祝福

更新：2018-05-31

我从小就喜欢吃夹心类的东西，对于蛋糕也是如此，普通的蛋糕无非就是奶油加面包，吃一块两块还好吃多了未免会腻，虽然会在表面上加点水果点缀下吗，但无异于杯水车薪，而千层就不一样了，我记得吃过一种千层蛋糕不同层夹杂的味道不同，而之间的面皮又十分酥脆，让人忍不住多来几口，而又不

我从小就喜欢吃夹心类的东西，对于蛋糕也是如此，普通的蛋糕无非就是奶油加面包，吃一块两块还好吃多了未免会腻，虽然会在表面上加点水果点缀下吗，但无异于杯水车薪，而千层就不一样了，我记得吃过一种千层蛋糕不同层夹杂的味道不同，而之间的面皮又十分酥脆，让人忍不住多来几口，而又不容易产生奶油那种油腻感，下面一起来看看不同千层蛋糕的做法吧。

1.千层蛋糕的来源

传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。传统的千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。港式千层蛋糕则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。大陆上普遍常见的千层就是采用这种做法。

2.榴莲千层蛋糕

这个蛋糕由于榴莲的特殊味道，喜欢的人真是如获至宝每吃一口都好享受，不喜欢的话，哇！不要说了跑都来不及啦！本人制作这个榴莲千层纯属喜欢探究乐于尝试美味，与正宗无关，因为正宗的我也没吃过啊，但是我制作的榴莲千层货真价实味道绝佳那可不是虚的哦。” 食材明细主料低筋面粉 120克榴莲肉 3块鸡蛋 2个牛奶 380克淡奶油 200克糖粉 45克黄油 20克

榴莲千层蛋糕的做法步骤：1 所有材料准备好榴莲千层蛋糕的做法步骤：2 鸡蛋打散榴莲千层蛋糕的做法步骤：3 加入牛奶榴莲千层蛋糕的做法步骤：4 糖粉、融化的黄油榴莲千层蛋糕的做法步骤：5 搅拌均匀榴莲千层蛋糕的做法步骤：6 筛入低筋面粉榴莲千层蛋糕的做法步骤：7 用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。榴莲千层蛋糕的做法步骤：8 榴莲去掉里面的核榴莲千层蛋糕的做法步骤：9 用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。榴莲千层蛋糕的做法步骤：10 冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多

榴莲千层蛋糕的做法步骤：11 不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。榴莲千层蛋糕的做法步骤：12 鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。榴莲千层蛋糕的做法步骤：13 淡奶油打发，我打的稍硬些榴莲千层蛋糕的做法步骤：14 将榴莲放入

榴莲千层蛋糕的做法步骤：15 搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。榴莲千层蛋糕的做法步骤：16 取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅榴莲千层蛋糕的做法步骤：17 再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。榴莲千层蛋糕的做法步骤：18 做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。

榴莲千层蛋糕的做法步骤：19 成品切块即可食用小窍门 1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。 2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。 3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易

3.抹茶草莓千层蛋糕

用料主料低筋面粉 120克白糖120克牛奶 460克鸡蛋 3个色拉油 18克抹茶粉10克辅料馅料：淡奶油260克细砂糖15克草莓300克抹茶草莓千层蛋糕的做法 1. 将低粉过筛两次 2. 将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。 3. 将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）

4. 平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。 5. 全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。 6. 淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。 7. 取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。 8. 做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。

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