最受欢迎的饼干的做法大全

每一位资深的吃货其实都是一位美食家，他们并不是会对所有的美食折腰，而是会吃的很讲究，很细致，什么色香味俱全都是基本的要求了，更重要的是吃的健康，饼干作为一中美味的点心，深受广大吃货的喜爱，可是市面上的成品似乎总与各种添加剂挂着钩，于是一份饼干做法大全就成为了各位吃货想要掌握的秘籍了，眼下最受欢迎的饼干的做法大全是我的独门秘籍，下面跟大家分享一下，饼干的做法大全，拿走不谢

黄油小饼干

材料：黄油蛋黄48g，低粉糖粉120G，盐少许，香草精少许。做法：①黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀。②分次加入蛋黄液搅打均匀。③加入几滴香草精搅打均匀。④加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。⑤将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘⑥将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦。

草莓芋泥炼乳小饼干

材料：小圆饼一包，芋头半条，鹰牌炼奶随意，草莓数颗。①芋头放电锅蒸熟取出,放入碗中趁热压泥拌入炼乳搅拌均匀,待凉。②小圆饼抺上芋泥。③再放草莓片,再放另一片小圆饼,可多层夹心,再用草莓装饰。④最上层可再淋上炼乳。

懒懒熊大逆袭●手作小饼干

材料： 无盐奶油100g，糖粉100g，低筋面粉170g，蛋1颗，柠檬1颗 。做法 ：①准备材料②将奶油放室温软化后，与糖粉拌匀。 ③之后加入柠檬汁、鸡蛋、过筛后的低筋面粉④将所有材料揉均匀，揉成面团后，用杆面棍压平。⑤压模后放在烘焙纸上，烤箱先预热，温度设180度上下火，烤10分钟， 等表面呈金褐色即可。⑥最后来一张懒懒熊山吧，收工。

杏仁小饼干

材料：无盐奶油60g，细砂糖35g，蛋1颗，低筋面粉150g，杏仁粒2大匙，蛋白少许，杏仁豆(整颗)26颗。做法：①先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛。②无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.③再加入砂糖 蛋搅拌均匀。④再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀最后将杏仁粒加入 完全混合均匀。

⑤用手将面团捏成每个约12公克的小圆球，并以手指略施力气将圆球状面团压平后，整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上。⑥并在上面刷上少许蛋白在每一个小饼干中再压上一整颗杏仁果⑦再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)⑧烤好的饼干 放在铁网架上冷却完成囉!!

小饼干

材料：奶油200g，砂糖110g，蛋2个，低筋面粉480g，盐1/4匙，奶茶粉绿茶粉巧克力粉适量，蔓越莓适量。 做法：①奶油打至松软。②低筋面粉+盐筛入且拌匀。③将面团分成四份。a 加入苦甜巧克力 b加入绿茶粉 C. 加入蔓越莓干 D.加入西雅图奶茶粉.④将面团擀开用模型押出形状5160度烤约25分钟.

贤妻良母之 Kitty 小饼干

材料：面粉100g，奶油50，糖粉35g，蛋黄3颗，抺茶粉10g，面粉90g，奶油50g，糖粉35g，颗巧克力粉10g，面粉90g，奶油50g，糖粉35g，做法：①东西先秤重准备好。②奶油微波一分钟后跟糖粉打成乳霜状。③鸡蛋打散分两次加入(2)奶油中混合。④放入过筛面粉混合成面团。⑤如果要不同口味的可以把巧克力粉或抺茶粉加下去一起拌。

⑥用刮刀顺着同个方向拌，加入(3)的材料拌匀7我准备了三种口味，原味、抹茶、巧克力口味，⑦把面团放入冰箱冷藏40分钟⑧可以准备些可爱的饼干模⑨把面团放取出后，杆成给0.8~1公分厚的厚度，然后压模准备进烤箱⑩烤箱预热后用约160度烤30分钟，烤到一半时间，可以取出反面烤均匀，烤好后取出放凉 ⑪放凉包装好，就成了精致的小小伴手礼了 ^0^ ⑫装到铁盒里，也可以带到办公室请同事们一起享用哦～(￣y▽￣)╭。