可乐鸡翅的做法，怎样做出一道好吃而又不油腻的而又快乐的鸡翅

 可乐鸡翅的做法 ,今天我带来的是吃货的福利，尤其是喜欢吃肉的朋友注意了，那就是前无古人后无来者的可乐鸡翅，在刚开始听说这个菜名的时候我也是有点醉，无法把我以前喝的甜甜的，美滋滋的可乐和那个咸香的鸡翅结合在一起，感觉就像天和地的距离，我也是佩服那些美食大师，经过他们多年的调味经验可以把这么格格不入的两味食材结合在一起去，这也显示出我们中国美食文化的博大精深的。

1.可乐鸡翅的来历

　传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。 　　传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。 　　可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

2.可乐鸡翅的做法

在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀】 锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干 小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄 可乐鸡翅的做法 步骤3 一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不用加水。

炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。可乐鸡翅的做法  炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅可乐鸡翅 

鸡翅（翅中最佳） 8个      可乐 易拉罐一罐    盐 适量     料酒 陶瓷汤勺三勺（约22ml）    老抽 两勺（15ml）     生抽 两勺（15ml）     生姜片（可有可无，有则更好）     5片 桂皮（可有可无，有则更好） 半支或一支

3.关于鸡翅的其他做法

鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用 油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩 把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒 出锅摆盘、撒葱花

鸡翅 蒜、葱 盐、鸡精、酱油、花椒

1.鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，好入味。 2.鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。3.搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上4.腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20-30分钟。 5.小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。 6.烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。 7.烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水，继续烤。8.快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1，2分钟即可。

4.唯有爱和美食不可辜负啊

美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。 美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

生活里的惊喜，来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。 在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末，上街买菜回家淘米开火，可以穿着旗袍踩着拖鞋系着围裙下厨房，是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。 全天下的好女子和好男子，都应该在炊烟和炒锅前熨过，知道生活是一件严肃且慵懒的事情，你的食物，养育着你的心肝脾肺，它是什么样的，你就是什么样的。 唯有美食与爱，不可辜负。