这是水面筋还是油面筋,用什么面粉做的,谷朊粉可以吗?

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面筋洗干净以后发酵到表面起小泡大火蒸制40分钟切成1cm左右的方块

5,倒入切好的面筋块,翻炒均匀,加入1勺生抽,少许盐,鸡精,翻炒片刻.

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酸辣面筋

方块状的面筋上有细碎的花椒籽

将面筋表面冲洗一下,然后挤干净里面的水分,切成2×2厘米见方的方