大铁锅土法熬制井盐(吴冠炜/摄)

"盐湖制盐五步法"插画设计

盐的生产:清代的盐,包括海盐,池盐,井盐,岩盐和土盐等五种.

晒制法▲煮卤法"盐"字的演变金文的"覃"(盐)是一个会意字,上为卤,下

海盐是刮土淋卤,取卤燃薪熬盐.1,宋代以前的海盐制造,全出于煎炼.