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多酚类化合物

时间:2023-01-30 17:47:23作者:大毛

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茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类,花色苷类,黄酮类,黄酮

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红茶多酚类物质在制作过程中的变化

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其中,多酚类物质被称为"第七类营养素",抗氧化作用显著.

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第二章 多酚类课件.ppt

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植物多酚类化合物及其应用 李颖畅 编著 化学工业出版社

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