2,刀与芹菜成30度角斜切成芹菜片,这样切可增大切面面积,芹菜更好入味

芹菜切段

大厨教你一招,让芹菜断筋的切法

5.斜切成指节大小,芹菜纤维粗,斜切时要用力到位,否则也不好看.

让芹菜断筋的切法