吃法,比如用河豚皮和菌类煮熟后放入冰箱,胶质化变成入口即化的鱼冻

水晶鱼冻

做鱼冻时,牢记这3点,清澈透亮无腥味

ふぐ季节料理 松もと

自制鱼冻

鱼冻

用巴沙鱼骨和鱼头熬成汤后冷却凝固,再把巴沙鱼肉注入鱼冻中才完成.

各种鱼冻图2

鱼冻