地址,生产日期,保质期等内容,配料表中肯定不会再有黄丹粉或氧化铅
主要原料新鲜鸭蛋或者鸡蛋,白石灰,次茶,食盐,面碱,黄丹粉,皮蛋草木灰
是用新鲜鸭蛋,由石灰,草灰,盐及黄丹粉在一定的比例下配合经黄泥及
皮蛋的制作方法皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧
图片内容是:黄丹粉皮蛋
是在新鲜的禽蛋外壳裹上以生石灰(氧化钙)火碱,盐,黄丹粉等混合成的
在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属原料,俗称黄丹粉
无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因
松花蛋又名皮蛋,变蛋,其原料是以鸭蛋为主,再用纯碱,生石灰,黄丹粉
既然黄丹粉在使用后,会导致皮蛋中铅的含量较高,为何在传统工艺中要