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腌鲜鳜鱼是什么味道

腌鲜鳜鱼

黄山臭鳜鱼,又名腌鲜鳜鱼,所谓"腌鲜",在徽州土话中就是臭的意思,这"

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鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后,会发出似臭非臭气味,将其放入油锅略煎

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腌鲜鳜鱼鳜鱼本身非常鲜美,而腌鲜鳜鱼更是把鱼的鲜美发挥到极致