川菜厨师张元富获颁"匠人"牌匾 望更多厨师发扬传统川菜

人境·主角|"菜痴"张元富:让蓝派川菜"回家"

张元富展示川菜器具.

川菜匠人张元富融四川风物复原中国传统冰食甜品

大师沙龙丨张元富:敬畏传统,川菜创新需去除糟粕,继承经典

张元富张元富,1958年出生,人称成都"厨痴",蓝光鑑川菜第三代传承人

食力人物川菜大师张元富20年时光追寻川味美学

张元富

再现川菜"古法拜师" 川菜大师张元富收"粤菜少帅"为徒