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通脊肉和里脊肉的区别

时间:2023-05-02 13:09:23作者:大毛

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通脊肉和里脊肉的区别

里脊肉和瘦肉的区别

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杏干肉 主料:猪通脊 辅料:杏干,鸡蛋 调料:盐,料酒,胡椒粉,番茄沙司

通脊肉和里脊肉的区别

外脊比较大,贯穿整个脊背,也叫通脊,扁担肉;里脊位于外脊下侧,一头较


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通脊肉和里脊肉的区别

通脊肉和里脊肉的区别通脊肉在里脊肉上方与排骨相连

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所以又称为通脊, 扁担肉, 硬脊,是较嫩的瘦肉,有的人也把它叫里脊

通脊肉和里脊肉的区别

二级:前腿肉,五花肉;一级:通脊肉,后腿肉;特级:里脊肉;猪肉的不同部位

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一条差不多有好几斤重,呈方木状,因为贯通整个脊柱,故又称为"通脊肉"

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